• Un lugar
    lleno de historias

    seducido por el tiempo...

  • Espacios
    "que permanencen por siempre"

    bajo el paisaje que se vislumbra a diario...

  • Fragmentos del tiempo
    "imágenes del pasado en movimiento"

    en espera de ser descubiertas

  • Descubriendo Coatepec
    "Un lugar encantado"

    lleno de magia...

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COATEPEC

Por Alejandro Carballo



Quizá de los lugares que mejor recuerdo, pues los amaneceres en ese lugar siempre seducen por el silencio de sus calles, en algún momento de año, la neblina cubre lentamente los alrededores, como si fueran ánimas moviendose lentamente, buscando refugios en los cafetales o alguna calle del centro de este hermoso lugar...
Coatepec es el lugar por excelencia del café veracruzano, ahí seducen los aromas del cerezo, las plantaciones de café han atestiguado el paso del tiempo, prácticamente casi todas las familias de este lugar han tenido que ver con la producción del café, lo que enriquece la historia del lugar y por supuesto se genera una cultura alrededor de esta bebida y su cultivo.
Coatepec se localiza en la parte norte de veracruz, en la región montañosa, justo a un costado de Xalapa, su fácil ubicación hace que este lugar sea visitado por muchas personas tanto de México como de otros países.

 

LA SEDUCCION DE LAS ORQUIDEAS

Las Orquideas son las flores más sutiles, nos llenan de asombro por su belleza natural, quizá por que son un reflejo de lo femenino, un breve suspiro de la vida, finalmente un atizbo de belleza que seduce a toda hora.

Coatepec es reconocido por su flora y fauna, en este lugar uno puede visitar el orquideario, un maravilloso espacio que se dedica a preservar a las especies de las orquideas, lo sorprendente es que más de cinco mil especies habitan este lugar, aquí se puede ver el ciclo de vida de esta exquisita flor.

 

ENSAYO SOBRE EL CAFE

Con cuaderno en mano, me dedico a escribir sobre el café, qué mejor lugar que Coatepec para hacerlo, pues entonces me tomaré un expresso para seducir a los sentidos...

Desde el corazón escucho mis latidos, embriagados de sabor y olvido, se ha despertado mi mano que a toda prisa plasma la primera idea en el cuaderno, Todo inicia en la cereza, fruto de la vida, esfuerzo del cafetal, mi más fuerte admiración al trabajo de aquellos hombres y mujeres que agotan las plantas cortando su fruto, pues la cosecha ha llegado y ya es tiempo de recolectar, doy un sorbo a mi café, mientras veo el amanecer, sigo imaginando la dificil jornada en los sembradíos de café, los procesos que aún le quedan al fruto rojo para convertirse en el nectar de mi taza, sin duda, una sutil preparación para extraer el alma de la planta, un suspiro me envuelve pues reconozco el esfuerzo y la historia del café, agradezco al universo por dejarme conocer el gran nectar del cafeto, todo mi respeto a Coatepec y a su gente por el gran esfuerzo que hacen por perpetuar el café...