• Un refugio
    para descansar

    y disfrutar de gratos paisajes...

  • Un espacio
    "ideal para descubrir la tradición local"

    y sus historias...

  • Un proyecto
    "que se suma a los proyectos trascendentales"

    en el Peña de Bernal...

  • Descubriendo Casa Mateo
    "un hotel emocional"

    en Peña de Bernal...

stopplay

 

RESTAURANTE LUM

LA TRADICION EN CHIAPAS REINTERPRETADA
Por Alejandro Carballo


Descubrir un espacio que nos acerca de una menera especial a la cultura de un lugar como San Cristobal de las Casas, es algo que nos llena de curiosidad y por supuesto, de ganas de explorar para adentrarnos en una propuesta que en esta ocasión emerge de la cocina de un hotel...

El restaurante LUM es una de las máximas alegorías gastronómicas de Chiapas, su propuesta desde hace dos años aproximadamente, nos hace abriri los ojos para observar con atención el trabajo de un equipo en cocina relativamente joven pero con una contundente propuesta que nos ha hecho dedicar esta edición 32 a su trabajo.

 

Descubre proximamente lo que encontramos en este lugar...

 

 

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RESTAURANTE LUM

Contacto

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    Av. 5 de Mayo 38, San Cristóbal de las Casas, Chiapas

    01 967 678 1515

     


 


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magazine 32

Edición 32

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